Ingredience
Postup
- Rýži propláchneme. V kastrolu ji zalijeme vodou tak, aby sahala asi 2 cm nad povrch rýže. Přivedeme k varu. Pak teplotu ztlumíme na minimum. Zaklopíme pokličkou a na mírném ohni vaříme 10 minut.
- Zázvor oloupeme a nastrouháme. Oloupanou šalotku rozkrájíme najemno. Oloupaný česnek nakrájíme na plátky. Chřest rozkrájíme na menší kousky.
- Na velké pánvi zahřejeme lžíci oleje. Vejce vyklepneme do misky. Osolíme je, opepříme, rozšleháme vidličkou a vlijeme na pánev. Opékáme je, až ztuhnou. Pak omeletu srolujeme, sundáme z pánve a zakryjeme, abychom ji udrželi teplou.
- Na pánev vlijeme zbylý olej. Vsypeme šalotku a restujeme ji do změknutí. Přidáme česnek, zázvor, chřest a krátce orestujeme. Pak přidáme vařenou rýži, sójovou omáčku a vše za stálého míchání restujeme čtyři minuty. Ke smažené rýži přidáme na kolečka nakrájenou omeletu, ozdobíme bylinkami a servírujeme.
