Ingredience
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a podélně rozpůlíme. Lilky omyjeme, rozkrájíme na plátky 1 cm silné, osolíme a potřeme citronovou šťávou. Šunku nakrájíme na proužky.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej. Plátky lilku na něm opečeme z obou stran dozlatova. Poté je vyjmeme a na oleji opečeme půlky vajec. Nakonec v pánvi orestujeme nudličky šunky.
- Česnek oloupeme a utřeme. Petrželku opláchneme a nasekáme najemno. V kastrůlku zahřejeme rajčatový protlak a česnek s petrželkou do něj vmícháme.
- Lilky rozdělíme na 4 talířky, na každý plátek položíme vajíčko a posypeme šunkou. Přelijeme ochuceným rajčatovým protlakem. Můžeme dozdobit kouskem petrželky.
