Ingredience
Postup
- Očištěný ananas rozpůlíme po délce a vykrojíme dužinu, tak aby z ananasu vznikly dvě misky. Ve woku nebo hluboké pánvi zahřejeme olivový olej a osmažíme na plátky nakrájený česnek, na kostičky nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený řapíkatý celer. Po dvou minutách přidáme na plátky krájené žampiony a nasekaný koriandr.
- Vydlabanou dužinu z ananasu nakrájíme na kostky, které přidáme do pánve spolu s předem podušenou rýží a restujeme za neustáléhomíchání. Nakonec přidáme nasekanou jarní cibulku, oříšky kešu a dochutíme sojovou omáčkou, solí a bílým pepřem.
- Když jsou všechny suroviny dostatečně prohřáté, naplníme smaženou rýží půlky ananasu, ozdobíme čerstvou mátou a podáváme.
