Smažená rýže se slaninou, zeleninou a vaječnou omeletou – Asijská klasika z jedné pánve
Rychlá a barevná asijská klasika využívá techniku restování z jedné pánve, kde se vůně zázvoru a česneku prolíná s křupavou slaninou. Servírování s nudličkami vaječné omelety a čerstvým koriandrem dodává rýži autentičnost a dělá z ní perfektní tip na rychlou večeři.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
275 KCal
13 %
11 %
-
Energie
1151 KJ
13 %
11 %
-
Sacharidy
32,5 g
37 %
33 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
15,2 g
24 %
22 %
-
Tuky
8,7 g
13 %
12 %
-
nasycené
1,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rýži krátce orestujeme v hrnci na rozehřátém oleji. Pak ji zalijeme 400 ml vody a přivedeme k varu. Přiklopíme a dusíme na nejnižší stupeň doměkka.
- V pánvi orestujeme nakrájenou slaninu. Vmícháme nadrobno nakrájenou papriku, jarní cibulku, nadrobno nasekanou cibuli, mrkev pokrájenou na kostičky, prolisovaný česnek a zázvor.
- Když zelenina změkne, přidáme dušenou rýži, promícháme a dochutíme sójovou omáčkou. Vše společně krátce orestujeme.
- Vejce rozšleháme metličkou a na pánvi usmažíme tenkou omeletu. Rozkrájíme ji na nudličky a nasypeme navrch rýže. Podáváme s natrhaným koriandrem.
