Ingredience
Postup
- Rýži propláchneme, dáme do menšího kastrolu a přilijeme 1,5 šálku vody. Lehce osolíme a přivedeme k varu. Pak teplotu ztlumíme na minimum, přiklopíme poklicí a vaříme asi 10 minut doměkka.
- Lososa omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější proužky, které osolíme, opepříme a napichujeme na špejle. Špízy lehce potřeme olejem a položíme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 10 minut. Krátce před koncem pečení posypeme lososa sezamem.
- Cibuli a zázvor oloupeme a nakrájíme na nudičky. Ve větší pánvi zahřejeme zbylý olej a cibuli se zázvorem na něm opékáme, až cibule změkne. Pak přidáme vařenou rýži, promícháme a orestujeme. Ochutíme ji sójovou omáčkou a špetkou pepře.
- Smaženou rýži rozdělíme na talíře, položíme na ni pečeného lososa a přidáme fermentovanou zeleninovou směs. Vše můžeme posypat bylinkami, například petrželkou a mátou.
