Ingredience
Postup
- Očištěné kuřecí paličky dáme do hrnce s vývarem, uvaříme do poloměkka, vyjmeme a necháme vychladnout. Můžeme je vykostit, ale není to nutné.
- Mezitím z hladké mouky, vajec a mléka vyšleháme jemné těstíčko, které ochutíme solí, usekaným koriandrem a petrželkou. Těsto by mělo mít konzistenci jako těsto na palačinky, proto mléko doléváme podle potřeby.
- Šalotku omyjeme, nakrájíme najemno a zlehka orestujeme na rozpuštěném másle. Šunku nakrájíme na širší nudličky a hrášek necháme mírně rozmrazit. Papriky nakrájíme na kostičky. Všechny suroviny přidáme k cibulce a ochutíme solí a pepřem. Nakonec vše zalijeme smetanou a krátce provaříme.
- Ve fritovacím hrnci nebo na pánvi rozpálíme olej. Vychladlé kuřecí paličky namáčíme celé v těstíčku a osmažíme dozlatova. Smažené paličky servírujeme na hráškové směsi.
