Ingredience
Postup
- Králičí stehna vykostíme ostrým nožem podél kosti. Pak navrchu masa prokrojíme blány, aby se při smažení řízky příliš nekroutily, a zlehka naklepeme.
- Připravené plátky masa ochutíme solí, pepřem, čerstvě nasekaným tymiánem a česnekem. Necháme odležet v chladu 30 minut.
- V misce našleháme vejce s pivem. Připravené marinované plátky masa postupně obalíme nejdříve v mouce, vejci s pivem a nakonec ve strouhance.
- Na pánvi rozehřejeme olej a obalené králičí řízky pozvolna z obou stran smažíme dozlatova. Pak je necháme okapat na ubrousku. Můžeme podávat se skrojkem citronu, petrželkou a např. rajčatovým salátem.
