Ingredience
Postup
- Mouku promícháme se špetkou soli a prosijeme ji do mísy nebo na vál. Uprostřed uděláme důlek, nalijeme do něj 5 lžic vody, přidáme rum, žloutky a citronovou kůru. Vše dobře promícháme, přidáme změklé máslo nakrájené na kousky a uhněteme hladké těsto, které necháme asi 30 minut odpočinout.
- Těsto rozválíme na pomoučeném válu a vykrajujeme z něj kolečka s vypíchnutým středem. V kastrolu rozpálíme olej, kolečka postupně smažíme při střední teplotě dozlatova a odkládáme je na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
- V mělké misce promícháme vanilkový, skořicový i moučkový cukr a teplá kolečka v něm obalíme ze všech stran.
