Ingredience
Postup
- Jablka omyjeme, vyřízneme jádřinec a dužinu nakrájíme na kolečka asi 5 mm silná. Osolíme, opepříme a pokapeme citronem.
- Vejce rozkvedláme v mléce, přilijeme víno, zahustíme moukou a vypracujeme jemné těstíčko. Plátky jablek nejprve ponoříme do těstíčka a pak je obalíme v sezamu. V pánvi rozpálíme olej a jablka na něm pozvolna smažíme dozlatova. Vyjmeme je a na ubrousku necháme okapat.
- Papriku a rajčata omyjeme a nakrájíme nadrobno. Pažitku omyjeme a polovinu nakrájíme najemno. Smetanu smícháme s medem, paprikou, rajčaty, nasekanou pažitkou i petrželkou. Podle chuti osolíme a opepříme. Na talíře rozdělíme zeleninovou omáčku, na ni položíme smažená jablka a ozdobíme celou pažitkou.
