Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do poloviny vlažného mléka, přidáme lžíci cukru a necháme vzejít kvásek. Změklé máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem. Do máslové hmoty postupně přidáváme žloutky a krém utřeme dohladka.
- Prosátou mouku osolíme, přidáme vykynutý kvásek, utřenou máslovou hmotu, rum, zbylé vlažné mléko a zpracujeme na vláčné těsto. Necháme je 30 minut kynout na teplém místě.
- Po vykynutí je rozválíme na plát silný asi 2 cm a vykrajujeme z něj tvary slziček (vykrajovat můžeme nejrůznější tvary - srdíčka, kytičky, měsíčky apod.). Rozložíme je na pomoučněný vál a necháme 15 minut nakynout.
- Tuk rozehřejeme na 180 °C a vykynuté slzičky smažíme po obou stranách. Usmažené necháme okapat na savém papíře a ještě vlahé je obalujeme ve směsi skořicového a vanilkového cukru.
