Ingredience
Postup
- Nejlépe den předem si připravíme krém. Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Odstavíme ji a vmícháme do ní kousky čokolády. Krém mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Necháme ho zchladnout a pak uložíme do ledničky.
- Změklé máslo utřeme s moučkovým i vanilkovým cukrem. Postupně přidáváme vejce a směs třeme do pěny. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Pekáček o velikosti 30 x 25 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do něj rozetřeme. Pečeme je v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme moučník vychladnout v pekáčku.
- Z ananasu odřízneme korunku listů i jeho spodní část. Potom z něj po obvodu okrájíme slupku a dužinu nakrájíme na 12 koleček. Jejich okraje vykrájíme do tvaru sluníčka a uprostřed nich vypíchneme kolečka o průměru asi 2 cm.
- Vychlazený krém vyšleháme a rozetřeme na korpus. Poklademe ho kolečky ananasu a moučník rozkrájíme na kostky. Středy sluníček můžeme vyplnit džemem nebo třešněmi.
