Ingredience
Postup
- Uzené maso nakrájíme na malé kousky, klobásu na kolečka, špek na kostičky. Houby namočíme do misky s vodou.
- Do hrnce nalijeme vývar a vodu z kyselého zelí (nebo ocet). Vložíme uzené maso a klobásu, přidáme namočené houby, divoké koření a osolíme. Vaříme na mírném ohni do poloměkka.
- Do misky nalijeme trochu vody, přidáme hladkou mouku, metličkou dobře rozmícháme a polévku zahustíme. Vaříme ještě asi 20 minut a dochutíme solí. Mačalo by mělo být husté jako omáčka.
- Na suché pánvi orestujeme kostičky špeku, které nakonec vložíme do polévky. Mačalo podáváme s čerstvým chlebem.
