Ingredience
Postup
- Uzené vaříme s polovinou koření asi 90 minut doměkka. Poté vývar scedíme, maso obereme a nakrájíme na kostičky. Cibuli a brambory oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno.
- Brambory nakrájíme na kostičky a vaříme v osolené vodě s kmínem asi 10 minut doměkka. Cibulku orestujeme v kastrolu na sádle. Jakmile začne zlátnout, zalijeme ji uzeným vývarem.
- Přidáme nakrájené zelí, maso, zbytek koření a houby, které jsme předem namočili do vody. Na mírném plameni vaříme asi 30 minut. Poté zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě.
- Přidáme brambory i s vodou ve které se vařily, promícháme a krátce provaříme. Dochutíme solí, pepřem, cukrem a zjemníme smetanou. Polévku podáváme posypanou jarní cibulkou.
