Ingredience
Postup
- Koleno uvaříme společně s novým kořením a bobkovým listem. Po 2 hodinách vývar scedíme a maso obereme. Cibuli restujeme na sádle asi 8 minut a přidáme oba druhy papriky.
- Krátce osmahneme a zalijeme vývarem. Zelí překrojíme, přidáme k polévce, osolíme, opepříme, okmínujeme, vmícháme sušené houby a přivedeme k varu.
- Nakrájené brambory uvaříme doměkka. Polévku zahustíme moukou rozmíchanou ve 100 ml vody, poté vmícháme brambory i s vodou, ve které se vařily. Přidáme obrané maso.
- Klobásu nakrájíme na kolečka, orestujeme nasucho na pánvi a vložíme do polévky. Nakonec přidáme i překrájené sušené švestky. Společně vaříme 10 minut a podáváme.
