Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, mrkev a jarní cibulky očistíme a opláchneme. Všechnu zeleninu nakrájíme na kolečka. V hrnci rozpálíme olej s máslem a cibuli osmahneme dorůžova. Zalijeme ji vývarem, přidáme mrkev a jarní cibulku. Přivedeme k varu a pak na mírném plameni vaříme, až zelenina změkne.
- Bagetu nakrájíme na plátky, rozložíme je na plech a nasucho krátce opečeme v předehřáté troubě. Jeden korbáčik rozdělíme na kousky, plátky bagety jimi poklademe a necháme pod grilem nebo v troubě roztavit. Z druhého korbáčiku uděláme 4 malé svazečky, které převážeme proužkem sýra.
- Hotovou polévku podle chuti osolíme a opepříme. Petrželku opláchneme a lístky otrháme. Cibulačku rozdělíme do talířů, přidáme sýrový toast, na něj svazeček sýra a ozdobíme petrželkou.
