Slovácký trdelník
Připravte si domácí trdelník, který bude chutnat ještě lépe, než ten z trhů.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
339 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1417 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
47,3 g
54 %
47 %
-
Vláknina
3,2 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
9,2 g
15 %
14 %
-
Tuky
11,9 g
18 %
17 %
-
nasycené
5,0 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy prosejeme mouku, do středu uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Zasypeme lžící cukru, zalijeme polovinou vlažného mléka a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Pak přidáme zbylé vlažné mléko, žloutky, rozpuštěné máslo, sůl a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě kynout asi 60 minut.
- Po nakynutí rozdělíme těsto na 10 dílků, z každého vyválíme pramen dlouhý asi 40 cm a natočíme ho do spirálky na ruličky od toaletního papíru zabalené do dvojitého obalu z alobalu. Postavíme je na plech a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut.
- Po upečení necháme krátce vychladnout, obalíme ve směsi vanilkového, moučkového cukru a oříšků, sundáme ze skleniček a podáváme vlažné.
