Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme se solí a cukrem do pěny. Mouku prosejeme s kakaem a smícháme s pudinkovým práškem. Do vaječné pěny vmícháme olej a pak sypkou směs pomocí stěrky.
- Těsto rozetřeme na plech, ale pouze do dvou třetin jeho velikosti, vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C asi 20 minut. Necháme vychladnout a pak z korpusu opatrně odstraníme pečicí papír. Z povrchu upečeného plátu odstraníme uvolněné drobečky těsta.
- Mascarpone vyšleháme se žervé a smetanou. Nakonec vmícháme nastrouhanou čokoládu a cukr. Dvě třetiny krému rozetřeme po celé ploše plátu těsta. Doprostřed vložíme očistěné jahody těsně za sebou (z delší strany korpusu).
- Plát těsta s krémem přehneme přes jahody do tvaru slzy a spojené konce lehce přimáčkneme. Zbylým krémem pomažeme povrch moučníku a dozdobíme jahodami.
