Ingredience
Postup
- Vepřové slezinky důkladně očistíme a umeleme. Kroupy propláchneme a uvaříme ve slané vodě doměkka. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno.
- V hrnci rozehřejeme sádlo, cibuli orestujeme, zasypeme hladkou moukou a lehce opražíme.
- Přisypeme mletou papriku a za stálého míchání přilijeme vývar. Metlou důkladně rozmícháme, přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř a vegetu.
- Na mírném ohni provaříme asi 30 minut, pak přidáme slezinky a vaříme ještě dalších 15 minut. Přidáme krupky a krátce provaříme.
