Slepované mandlové hvězdičky s rumovou polevou – Jemné vánoční cukroví se skořicí
Křehké mandlové hvězdičky provoněné skořicí a spojené pikantní rybízovou marmeládou jsou nepostradatelným kouskem vánočního cukroví. Lesklá rumová poleva na povrchu dodává sušenkám sváteční šmrnc a jemný říz, který potěší každého milovníka tradičního vánočního pečení.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez odležení těsta a chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
209 KCal
10 %
9 %
-
Energie
876 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
23,5 g
27 %
23 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
2,9 g
5 %
4 %
-
Tuky
11,3 g
17 %
16 %
-
nasycené
5,3 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Prosátou mouku promícháme s mletými mandlemi, cukrem, skořicí a citronovou kůrou. Přidáme žloutek a změklé máslo. Vypracujeme hladké těsto a na hodinu ho uložíme do lednice odpočinout.
- Proleželé těsto rozválíme na tenký plát a formičkou z něj vykrájíme hvězdičky. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a v troubě vyhřáté na 170 °C je upečeme dozlatova. Necháme je vychladnout.
- Hvězdičky spojíme po dvou k sobě rybízovou marmeládou.
- Z citronové šťávy, moučkového cukru a rumu utřeme lesklou polevu. Slepené hvězdičky potřeme polevou, dle fantazie dozdobíme a necháme zaschnout.
