Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, žloutky, citronovou kůru, heru nakrájenou na drobné kousky, jemně nastrouhané oříšky a zpracujeme hladké těsto.
- Těsto zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky ztuhnout. Pak ho rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme kolečka o průměru asi 6 cm.
- Kolečka rozložíme na plechy a do poloviny vykrojíme střed. Vykrojená kolečka potřeme rozšlehaným bílkem a polovinu posypeme mandlemi a zbytek hrubým cukrem.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Spodní plné kolečko potřeme džemem a slepíme s vykrojeným kolečkem.
