Ingredience
Postup
- Očištěnou slepici rozdělíme na menší kousky a vložíme do hrnce. Přidáme jednu očištěnou, na špalíčky nakrájenou mrkev, celer, oloupanou cibuli, celý pepř a nové koření. Vše zalijeme asi 2 litry vody, osolíme a přivedeme k varu. Pozvolna vaříme doměkka asi 2 hodiny. Během vaření sbíráme pěnu, která se tvoří na vývaru a připravíme si noky.
- Změklé máslo utřeme s vejcem, přimícháme postupně krupici, nasekané bylinky, osolíme a opepříme. Necháme krátce odležet. Lžičkou tvarujeme noky, vkládáme je do vroucí osolené vody a vaříme asi 10 minut, dokud nevyplavou na povrch.
- Měkkou slepici vyjmeme z hrnce. Maso obereme a nakrájíme na menší kousky. Vývar přecedíme do čistého hrnce a znovu přivedeme k varu. Přidáme na tenké nudličky nakrájenou mrkev a pórek a krátce povaříme.
- Do vývaru vložíme uvařené noky, můžeme přidat i nakrájené maso a prohřejeme. Hotovou polévku rozdělíme do talířů, dozdobíme bylinkami a podáváme.
