Ingredience
Postup
- Očištěnou slepici vložíme do hrnce s osolenou vroucí vodou. Přidáme oloupanou cibuli a koření. Slepici necháme asi 60 minut vařit. Když je maso měkké, slepici vyjmeme a necháme zchladnout.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zředíme ji asi 500 ml vývaru a 15 minut necháme provařit.
- Mrkev s celerem očistíme a pokrájíme na malé kostičky. Vsypeme je do omáčky a necháme vařit. Slepičí maso obereme od kostí a nakrájíme nadrobno.
- Když je zelenina v omáčce na skus měkká, přidáme pokrájené maso a hrášek. Omáčku dochutíme solí a citronovou šťávou a zjemníme smetanou. Vše prohřejeme. Nakonec vmícháme sekanou petrželku.
