Ingredience
Postup
- Slepici očistíme a rozsekneme na čtvrtky. Vložíme ji do hrnce s vodou. Přidáme sůl, koření a napůl překrojenou cibuli. Vše přivedeme k varu. Slepici zvolna vaříme asi 120 minut doměkka. Průběžně odebíráme pěnu.
- Kořenovou zeleninu očistíme a nastrouháme najemno nebo ji nadrobno nakrájíme. Petrželku nasekáme.
- Slepici vyjmeme z hrnce. Maso obereme a nakrájíme na kousky. Vývar scedíme a znovu přivedeme k varu. Vsypeme do něj kořenovou zeleninu a krátce ji povaříme.
- Do polévky přidáme pokrájené maso a pivo. Vše ještě chvíli povaříme. Polévku dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou a cukrem. Vmícháme do ní petrželku a odstavíme ji.
