Ingredience
Postup
- Slepici omyjeme, očistíme, osušíme a nakrájíme na porce, které osolíme. V kastrolu rozpustíme máslo a porce slepice na něm po všech stranách opečeme. Orestovanou slepici vyjmeme z tuku.
- Jednu očistěnou cibulku i s částí zelené natě pokrájíme nadrobno, vložíme ji na máslo a necháme zesklovatět. Přilijeme rajčatové pyré, víno, slepičí vývar a do rozmíchaného základu vložíme zpět opečenou slepici. Ochutíme pepřem, přiklopíme pokličkou a vložíme do trouby, kterou jsme si předehřáli na 180 °C. Slepici v rajské směsi dusíme skoro doměkka.
- Rajčata omyjeme a stejně jako zbylé dvě cibulky nakrájíme na kolečka Rajčata a cibuli přidáme k slepici, která je téměř už měkká, dochutíme citronovou šťávou a necháme ještě 10 minut podusit. Slepici na rajčatech podáváme s dušenou rýži.
