Slepice na paprice z tlakového hrnce se smetanou a špeclemi – Tradiční český oběd snadno a rychle
Moderní pojetí české klasiky využívá sílu tlakového hrnce k dosažení maximální křehkosti masa v rekordním čase. Spojení sladké papriky a jemné smetany vytváří sametovou omáčku, která v kombinaci se špeclemi potěší každého milovníka tradiční domácí kuchyně.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
820 KCal
37 %
34 %
-
Energie
3429 KJ
37 %
34 %
-
Sacharidy
10,0 g
11 %
10 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
47,9 g
76 %
70 %
-
Tuky
63,5 g
98 %
91 %
-
nasycené
22,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Slepici rozporcujeme a osolíme. Cibule oloupeme a nakrájíme na kostky. V tlakovém hrnci rozehřejeme olej a jednotlivé porce slepice na něm opečeme ze všech stran.
- Opečenou slepici vyndáme. Do základu v hrnci vsypeme nakrájenou cibuli a necháme ji na tuku zesklovatět. Pak přisypeme sladkou papriku a jen kratičce (aby nezhořkla) ji orestujeme.
- Základ zalijeme vývarem, vložíme zpět opečenou slepici a tlakový hrnec uzavřeme. Poklici řádně uzamkneme a na regulaci tlaku nastavíme stupeň 2. Přivedeme k varu a když začne unikat pára, zmírníme oheň a dusíme 30 minut.
- Poté opatrně odpustíme páru a hrnec otevřeme. Měkkou slepici vyndáme a do omáčky vmícháme hladkou mouku rozmíchanou ve smetaně. Necháme provařit a podle chuti dosolíme. Slepici na paprice podáváme s omáčkou a se špeclemi.
