Ingredience
Postup
- Slepici očistíme, opláchneme, rozkrájíme na porce. V hrnci přivedeme k varu asi 2 litry vody, přidáme oloupanou, rozčtvrcenou cibuli, koření, sůl a poté porce slepice. Vaříme doměkka.
- Mezitím v rendlíku nahřejeme máslo, přidáme mouku a mícháme, dokud mouka nezbělá. Potom přimícháme papriku a odstavíme.
- Měkkou slepici vyndáme z vývaru a přecedíme ho. Asi půl litru vývaru nalijeme na paprikovou jíšku a důkladně rozšleháme. Přelijeme do kastrolu a za stálého míchání přivedeme k varu.
- Po 20 minutách přimícháme směs sladké a zakysané smetanu. Podle potřeby naředíme zbylým vývarem a znovu přivedeme k varu. Podle chuti přisolíme. Do omáčky přidáme porce slepice a společně prohřejeme. Podáváme s noky.
