Ingredience
Postup
- Slepici vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou, aby byla úplně ponořená, přidáme koření a petrželku. Osolíme, přivedeme k varu a vaříme asi 120 minut doměkka. Hotovou slepici necháme vychladnout ve vývaru, poté oddělíme maso, kosti vrátíme zpátky do vývaru a schováme na později.
- Cibulku nasekáme najemno a zpěníme na másle dozlatova, přisypeme mouku, necháme zpěnit, přidáme papriku, zamícháme a hned zalijeme připraveným vývarem.
- Za stálého míchání přivedeme k varu a necháme 15 minut provařit. Potom zjemníme smetanou, dochutíme solí, šťávou z citronu a necháme pomalu vařit.
- Slepičí maso vložíme prohřát do omáčky a poté podáváme například s různými druhy knedlíku, nebo s rýží.
