Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy, přidáme vejce, smetanu, sůl, kypřicí prášek do pečiva, ocet a vypracujeme těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme při pokojové teplotě asi 30 minut odležet. Pak ho rozválíme na pomoučněné pracovní ploše na tenký plát, který zakryjeme asi na 15 minut nahřátou utěrkou.
- Oloupaná jablka nakrájíme na kostky a pokapeme citronovou šťávou. Plát těsta posypeme strouhankou, rozložíme na ni jablka a kuličky hroznového vína, posypeme vanilkovým cukrem a skořicí. Pomocí utěrky stočíme do závinu, konce těsta k sobě dobře přitiskneme.
- Závin přemístíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme ho rozšlehaným vejcem a povrch propícháme vidličkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme závin vychladnout a nakrájíme na porce. Před podáváním každý kousek ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a posypeme skořicí.
