Šlehačkový tiramisu dort s jahodami – Sváteční recept na nadýchaný moučník

15 hodnocení (4,5)

Tiramisu dort s jahodami a mascarpone je svěží krémový a plný jahod. Mascarpone krém s želatinou tvoří pevnou vrstvu kolem jahod a piškotový základ drží vše v elegantním tvaru.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 50 min

bez tuhnutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

12 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    357 KCal

    16 %

    15 %

  • Energie

    1493 KJ

    16 %

    15 %

  • Sacharidy

    30,4 g

    35 %

    30 %

  • Vláknina

    3,3 g

    11 %

    11 %

  • Bílkoviny

    7,1 g

    11 %

    10 %

  • Tuky

    22,6 g

    35 %

    32 %

  • nasycené

    13,0 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Jahody očistíme a nakrájíme na plátky. Žloutky vyšleháme na horké vodní lázni s polovinou cukru do husté pěny. Do jiného kastrůlku vlijeme asi 100 ml vody a přisypeme želatinu. Za stálého míchání ji zahřejeme téměř k bodu varu (nevaříme).
  2. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem v pevnou šlehačku. Mascarpone přendáme do mísy a promícháme se zbylým moučkovým cukrem, žloutkovou pěnou, rozpuštěnou horkou želatinou a šlehačkou. Kulatou formu na dort vymažeme po obvodu olejem a vysypeme moučkovým cukrem.
  3. Dno formy vyložíme pečícím papírem. Piškoty postupně namočíme do kávy a rozložíme je na dno formy. Pak na ně rozetřeme část náplně, rozložíme polovinu plátků jahod a potřeme je další částí náplně. Navrch poklademe zbylé piškoty namočené do kávy.
  4. Potřeme je trochou krému. Zbytek náplně přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou. Navrch dortu nastříkáme těsně vedle sebe větší kopečky. Hotový tiramisu dort necháme zatuhnout v chladničce, nejlépe přes noc. Ztuhlý dort podáváme posypaný kakaem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Nadýchaný jogurtový dort s jahodami a pistáciemi – Lehký korpus s vanilkovým krémem

Lehký korpus zahuštěný jogurtem tvoří nadýchaný podklad pro jemný šlehačkový krém s vanilkovým...

Nepečený jahodový dort podle Lucie Šrámkové

Snadný a rychlý dort, který si oblíbí každý milovník jahod, včetně dětí.

Jahodový dort s kokosem a ovocným želé – Luxusní tečka pro vaše hosty

Luxusní tečka pro vaše hosty v sobě snoubí ořechový korpus s mandlemi a exotickou vůni kokosu pod...

Dort s jahodami

Svěží dort, na kterém si pochutnáte.

Jahodový dortík do hrnečku

Snadný dezert, který se hodí, pokud zrovna nestíháte.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.