Ingredience
Postup
- Mandle spaříme a oloupeme. Jednu celou mandli necháme stranou na oči, zbytek nastrouháme. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Smetanu vyšleháme a lehce spojíme s vaječnou pěnou.
- Vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a nastrouhané mandle. Hotové těsto naplníme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na beránka.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C nejdříve 20 minut, pak teplotu zvýšíme na 180 °C a dopékáme dalších 30 minut.
- Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Nakonec přilepíme polevou mandlové oči.
