Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Postupně přidáme vodu s olejem a mouku promísenou s kakaem. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy. V troubě vyhřáté na 180 °C ho pečeme asi 35 minut.
- Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji vymačkáme, vložíme do 150 ml smetany, zahřejeme a necháme rozpustit. Zbylou smetanu osladíme a vyšleháme dotuha. Vmícháme do ní zakysanou smetanu a želatinu. Očištěné švestky vypeckujeme.
- Vychladlý korpus vodorovně rozkrojíme. Naplníme ho smetanovým krémem a švestkami. Dort uložíme do chladna zatuhnout.
- Cukr vsypeme do kastrůlku, podlijeme trochou vody a utavíme na karamel. Vmícháme mandle a hmotu rozetřeme na čistý plech. Po zatuhnutí rozdrtíme plát válečkem. Zatuhlý dort potřeme dotuha vyšlehanou smetanou a dozdobíme mandlovou drtí, pistáciemi a povidly.
