Ingredience
Postup
- Z bílků a krupicového cukru vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s vanilkovým cukrem do pěny. Obě hmoty spojíme a zlehka vmícháme prosátou mouku s kakaem a zchladlé rozpuštěné máslo. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané formy a vložíme do trouby. Korpus při 170 C° pečeme asi 45 minut.
- Ovoce očistíme. Z vychladlého korpusu seřízneme svrchu asi 1 cm silný plátek a rozdrobíme ho. Ze smetany a cukru připravíme tuhou šlehačku. Rozdělíme ji na dvě části. Do jedné z nich vmícháme drobečky korpusu a nastrouhanou čokoládu.
- Zbylý korpus vodorovně prokrojíme. Spodní díl potřeme polovinou čokoládové šlehačky a poklademe částí ovoce. Navrch naneseme zbylou tmavou šlehačku a přitiskneme vrchní díl korpusu.
- Povrch dortu potřeme částí světlé šlehačky a přelijeme polevou. Dort uložíme do chladna. Když zatuhne, dozdobíme ho zbylou šlehačkou a ovocem.
