Šlehačkový dort s borůvkami a citrony
Pokud si chcete užít svěží dort, tak tento je ten správný.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
332 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1391 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
39,1 g
44 %
39 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
8,5 g
13 %
12 %
-
Tuky
16,0 g
25 %
23 %
-
nasycené
8,4 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s oběma cukry, kůrou a horkou vodou do husté pěny. Pak vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a najemno nastrouhané mandle. Hotové těsto naplníme do dortové formy o průměru 22 cm a pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 45 minut.
- Po upečení necháme korpus vychladnout ve formě, vyklopíme a rozkrojíme vodorovně na tři díly.
- Smetanu vyšleháme s cukrem na pevnou šlehačku. Vmícháme citronovou šťávu a mascarpone. Spodní díl korpusu potřeme polovinou džemu a třetinou krému. Pak položíme druhý díl korpusu a potřeme zbylým džemem a druhou třetinou krému. Na povrch položíme horní díl korpusu a celý dort potřeme zbylým krémem.
- Citron nakrájíme na kolečka, přepůlíme je a dort ozdobíme. Přidáme borůvky, před podáváním doplníme lístky čerstvé máty.
