Ingredience
Postup
- Do velké mísy vsypeme kandované třešně, sušené švestky a datle. Ovoce zalijeme griotkou a necháme stát, dokud se tekutina nevsákne. Směs během čekání několikrát promícháme.
- Do sušeného ovoce přidáme ořechy. Asi jednu čtvrtinu směsi odebereme a necháme stranou. Do zbytku vmícháme mouku s cukrem. Nakonec zapracujeme rozšlehaná vejce.
- Formu na biskupský chlebíček vymažeme tukem a vyložíme dvěma vrstvami alobalu. Vrchní vrstvu opět potřeme tukem. Formu naplníme připravenou hmotou. Navrch rozprostřeme ovoce s ořechy, které jsme si nechali na straně.
- Chlebíček zakryjeme alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 150 °C. Pečeme ho asi 120 minut (dokud špejle, kterou do dezertu zapíchneme, nezůstane čistá). Poté chlebíček odkryjeme a necháme asi 30 minut dopéct. Během dopékání ho několikrát potřeme griotkou. Upečený dezert necháme zchladnout ve formě. Poté ho vyjmeme a přeneseme na kovovou mřížku. Když vystydne úplně, zabalíme ho do utěrky a na noc uložíme do chladničky proležet.
