Ingredience
Postup
- Smetanu svaříme s oběma druhy cukru, medem a ořechy. Odstavíme, necháme vychladnout a přidáme rozdrcené piškoty. Dobře promícháme a necháme asi 60 minut odpočinout.
- Do mísy prosejeme mouku s cukrem. Přidáme na menší kousky nakrájené máslo, žloutky a citronovou kůru. Rychle vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet asi 30 minut v chladničce.
- Koláčovou formu o průměru 25 cm vymažeme máslem. Těsto rozdělíme na poloviny a na pomoučněném vále rozválíme na kulaté pláty. Jeden plát o průměru koláčové formy a druhý o cca 5 cm větší.
- Plátem s větším průměrem vyložíme formu, prsty vytvarujeme okraje a přečnívající těsto odkrojíme. Na těsto ve formě rozetřeme náplň a opatrně ji přikryjeme zbylým plátem, do kterého jsme vykrájeli několik srdíček. Přebytek těsta po obvodu formy opět odkrojíme. Těsto na povrchu náplně mírně přitiskneme a dle své fantazie dozdobíme srdíčky vykrájenými ze zbytků těsta.
- Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečeme asi 45 minut. Koláč necháme vychladnout ve formě. Poté ho vyjmeme a před podáváním pocukrujeme.
