Slavnostní kuře po italsku

Celé Vánoce nemusíte jíst jenom kapra, ale můžete si upéct i kuře na bílém víně.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 70 min

Ingredience

4 PORCE +

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    1107 KCal

    50 %

    46 %

  • Energie

    4630 KJ

    50 %

    46 %

  • Sacharidy

    15,0 g

    17 %

    15 %

  • Vláknina

    24,2 g

    81 %

    81 %

  • Bílkoviny

    59,2 g

    94 %

    87 %

  • Tuky

    75,2 g

    116 %

    107 %

  • nasycené

    23,8 g

  • trans-mastné

    0,3 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Kuře očistíme, nasolíme a opepříme. Potřeme ho olivovým olejem, svážeme a poklademe plátky slaniny. Vložíme ho do pekáčku, podlijeme trochou vody a při 190 °C necháme péct.
  2. Cibule oloupeme, mrkev a celer očistíme. Cibule překrájíme na čtvrtiny, mrkev s celerem nakrájíme nadrobno.
  3. Asi po 30 minutách pečení podlijeme kuře polovinou vína a přidáme k němu zeleninu a koření. Vše pečeme dalších 20 minut. Pak přillijeme zbylé víno s koňakem a kuře dopečeme.
  4. Hotové kuře vyjmeme z pekáčku. Do zeleniny vmícháme mascarpone. Omáčku necháme na plotýnce krátce prohřát a odstavíme ji.

Podobné recepty

Smažená rýže se slaninou a zeleninou z jedné pánve: Rychlá večeře, kterou si zamilujete

Máte v lednici zbytek rýže od včerejšího oběda? Proměňte ji v luxusní asijskou klasiku s českým...

Segedínský guláš z trouby bez míchání: Poctivá klasika téměř bez práce

Milujete segedín, ale děsí vás představa nekonečného míchání na plotně? Máme pro vás trik, který...

Kuřecí roláda s chřestem a pečeným bramborem: Recept na šťavnatý oběd z jednoho pekáče

Roláda plněná křehkým chřestem, mrkví a rozteklým sýrem je důkazem, že i prsa mohou být...

Domácí hovězí quesadilla s guacamole: Recept na křupavou mexickou pochoutku plnou sýra

Dostaňte chuť Mexika přímo na svůj stůl! Tato quesadilla s hovězím masem, paprikou a žampiony je...

Domácí Bun Bo Nam Bo: Recept na legendární vietnamský nudlový salát s hovězím masem

Bun Bo Nam Bo je symfonií chutí a textur – najdete v něm šťavnaté marinované hovězí, křupavé...

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.