Ingredience
Postup
- Zelí nakrájíme na silnější nudličky, osolíme a restujeme na rozehřátém sádle asi 5 minut. Poté přidáme na kostky nakrájené uzené maso, podlijeme trochou vody a pod pokličkou pomalu dusíme doměkka. Hotové zelí necháme vychladnout.
- Na těsto smícháme tvaroh, mouku, tuk a sůl. Rozdělíme ho na poloviny a z každé vyválíme tenký plát. Do středů plátů dáme zelnou směs, opatrně přehneme těsto na delší straně a zarolujeme do konce.
- Oba štrúdly přendáme na plech vyložený pečicím papírem, pomažeme rozšlehaným vejcem, posypeme celým kmínem a pečeme v předehřáté troubě při 170°C asi 25 minut.
