Slaný závin z listového těsta se zelím, šunkou a sýrem – Ideální pohoštění k vínu i k pivu pro návštěvy
Klasický slaný štrúdl v poctivém provedení. Kysané zelí v kombinaci se šunkou a sýrem tvoří náplň, která je šťavnatá a chuťově výrazná. Díky posypce z kmína a hrubé soli se tento závin stane hitem každé oslavy nebo večerního posezení s přáteli.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
267 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1119 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
20,1 g
23 %
20 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
6,7 g
11 %
10 %
-
Tuky
17,6 g
27 %
25 %
-
nasycené
4,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na tenký plát. Rozprostřeme na něj polovinu důkladně vymačkaného zelí. Na ně rozdělíme plátky šunkového salámu a sýra, které zakryjeme zbylým zelím.
- Těsto svineme do závinu a jeho konce založíme dospodu. Závin přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
- Závin potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem a hrubou solí. Pečeme ho ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 15 minut, pak teplotu snížíme a při 180 °C ho dopékáme asi 25 minut. Po upečení závin necháme vychladnout na kovové mřížce.
