Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Orestujeme v pánvi na oleji dozlatova. Pak přidáme očistěné švestky pokrájené na kousky a společně krátce orestujeme.
- Do pánve přidáme mleté maso, sůl, pepř, hořčici, mletou skořici a vše jen společně promícháme. Necháme krátce zchladnout a směs rozprostřeme na rozválené listové těsto.
- Srolujeme do rolády, konce upevníme, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a hrubou solí. Pečeme ve vyhřáté troubě při 210 °C, dokud závin nezezlátne. Pak teplotu snížíme na 180 °C a dopékáme cca 25 minut.
