Ingredience
Postup
- Houby nakrájíme na menší kousky, cibuli a mrkev oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev na nudličky. V pánvi na oleji orestujeme nejdříve cibuli, jakmile zesklovatí přidáme houby, restujeme asi 10 minut a přidáme mrkev. Osolíme, opepříme, ochutíme lístečky tymiánu, vmícháme špenát a společně restujeme dalších asi 5 minut. Směs necháme vychladnout.
- Listové těsto mezitím vyválíme na pomoučněné pracovní ploše, posypeme ho strouhankou, naneseme na něj houbovou směs a zavineme. Horní stranu závinu nařízneme nožem a potřeme rozmíchaným vejcem, posypeme solí a sezamem.
- Závin dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C, po 10 minutách teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme asi 20 minut.
