Ingredience
Postup
- Dortovou formu vyložíme pečicím papírem. Na dno rozdrobíme 2/3 chleba a za občasného zamíchání opečeme v troubě. Přidáme drobečky zbylého chleba, promícháme s máslem, hmotu přitlačíme ke dnu formy a dáme na 30 minut do chladu.
- Jarní cibulku očistíme, rajčátka omyjeme. Dvě okurky a čtyři černé olivy odložíme na ozdobu. Cibulku a všechny zbylé olivy i okurky nakrájíme na kolečka, salám na kostičky, rajčátka rozčtvrtíme.
- Tvaroh vymícháme dohladka. Želatinu namočíme do mléka, necháme nabobtnat, zahřejeme (nesmí se vařit) a rozpustíme. Necháme trochu zchladnout a vmícháme do tvarohu. Pak přidáme všechny připravené přísady a lehce promícháme. Krém rozdělíme na chlebový podklad, uhladíme a necháme 4 hodiny chladit.
- Mezitím ze smetany, ztužovače šlehačky, bílého pepře a špetky soli vyšleháme pevnou šlehačku. Zbylé okurky nakrájíme na vějířky, černé olivy na čtvrtky, červenou papriku na klínky a petrželku nasekáme najemno. Na vychlazený dort rozetřeme šlehačku a nastříkáme malé pusinky. Ozdobíme zeleninou a strany obsypeme petrželkou.
