Slaný pivní závin se zelím a slaninou – Křupavá chuťovka s kmínem
Křehké těsto připravené z piva a másla tvoří ideální obal pro šťavnatou směs dušeného zelí a anglické slaniny. Díky propíchání vidličkou zůstává závin krásně křupavý a během pečení se uvnitř dokonale propojí všechny složky s vůní drceného kmínu. Toto slané pečivo je výtečnou volbou pro rychlé pohoštění návštěv nebo jako sytá svačina na cesty.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
255 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1067 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
25,1 g
29 %
25 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
8,5 g
14 %
13 %
-
Tuky
12,8 g
20 %
18 %
-
nasycené
6,6 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy nasypeme oba druhy mouky, přidáme na kousky nakrájené povolené máslo, přilijeme pivo a vypracujeme v hladké těsto, které necháme asi 20 minut odpočívat, a poté ho vyválíme.
- Všechny suroviny na náplň kromě strouhanky smícháme v misce. Strouhanku nasypeme po celé ploše vyváleného těsta, pak přidáme náplň, zavineme, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a hrubozrnnou solí. Na povrchu závin lehce propícháme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut.
- Po upečení necháme lehce vychladnout a můžeme servírovat posypané například čerstvými bylinkami.
