Slaný palačinkový dort s paprikou – Šťavnatý recept pro zkušené kuchaře
Tenké palačinky plněné tvarohovou náplní s paprikou, olivami a bylinkami se vrství do slaného dortu. Každá vrstva přidá barevnost a chuť – studené jídlo pro slavnostní příležitosti.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
573 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2395 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
53,6 g
61 %
54 %
-
Vláknina
4,4 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
36,4 g
58 %
53 %
-
Tuky
22,6 g
35 %
32 %
-
nasycené
12,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy nalijeme mléko, rozklepneme vejce, přidáme mouku a osolíme. Vymícháme hladké těstíčko, které necháme alespoň 10 minut v chladu odležet. Rozpálenou pánev vytřeme olejem a postupně upečeme tenké palačinky.
- Papriky očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Okapané olivy na kolečka. Tvaroh vyšleháme s nivou, vmícháme nakrájené papriky (část necháme na pozdější ozdobení dortu), olivy a kukuřici. Ochutíme vegetou nebo solí a promícháme. Směs necháme v chladničce krátce proležet.
- Palačinku položíme na talíř nebo prkénko, potřeme tvarohovou náplní a přiklopíme další palačinkou. Postup opakujeme až do zpracování všech surovin.
- Končíme palačinkou, kterou posypeme nastrouhanou nivou a ozdobíme kousky papriky a lístky čerstvé bazalky. Dort necháme před podáváním v chladu ztuhnout.
