Ingredience
Postup
- Prosátou mouku smícháme s kousky změklého másla, žloutkem, 30 ml vody a špetkou soli. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu 30 minut odpočinout.
- Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát, vyložíme jím vymaštěnou koláčovou formu a vytvoříme zvýšené okraje. Těsto na dně několikrát propíchneme vidličkou. Vložíme je do předehřáté trouby a při 170 °C ho necháme asi 20 minut předpéct.
- Karotky oloupeme, nakrájíme na plátky a povaříme je v osolené vodě do poloměkka. Pak je scedíme a necháme okapat. Tvaroh smícháme s vejci, 1/2 nastrouhané fety a 1/2 lístků tymiánu. Směs podle chuti přisolíme.
- Polovinu tvarohové náplně rozetřeme na korpus a poklademe ji polovinou karotky. Přidáme zbylý tvaroh. Navrch ozdobně rozložíme zbylou mrkev a zakapem ji olejem. Koláč při 160 °C dopékáme asi 30 minut. Před koncem pečení ho posypeme zbylou fetou a tymiánem.
