Ingredience
Postup
- Cibuli, česnek a jarní cibulku očistíme a nakrájíme najemno. Vše společně restujeme v pánvi na rozehřátém oleji, dokud zelenina nezměkne. Pak přidáme mleté hovězí maso a opékáme ho, dokud nezhnědne. Poté do pánve vmícháme rajčatový protlak, sůl, pepř a otrhané lístečky čerstvého rozmarýnu. Podlijeme trochou vody a dusíme asi 15 minut.
- Listové těsto rozválíme na vále, posypaném trochou mouky, na tenký obdélníkový plát. Masovou směs pak rozprostřeme po okraji delší strany plátu těsta. Svineme do rolády, přečnívající těsto odřízneme (necháme na dozdobení) a nakonec spojíme do kruhu. Okraje těsta k sobě pevně přitiskneme a věnec přeneseme na plech s pečicím papírem. Potřeme ho rozšlehaným vejcem, posypeme hrubou solí a sezamem.
- Ze zbytků těsta vykrájíme tvary dle fantazie a položíme je na povrch věnce. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 30-35 minut dozlatova.
- Upečený věnec necháme zchladnout, nakrájíme ho na porce, dozdobíme rozmarýnem a můžeme podávat např. s jogurtovým dipem.
