Ingredience
Postup
- Do hrnečku s vlažným mlékem rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. Mouku prosijeme do mísy, osolíme, přidáme kvásek, přilijeme 100 ml vody a olej. Vypracujeme vláčné, nelepivé těsto, které lehce posypeme moukou a necháme na teplém místě vykynout. Dávka stačí na jeden kulatý koláč.
- Mleté maso vložíme do mísy, přidáme nakrájenou žemli, zalijeme ji trochou vody a necháme nabobtnat. Pak přidáme rozetřený česnek, jemně nastrouhanou cibuli, vejce, hladkou mouku a vše důkladně promícháme. Podle chuti opepříme a osolíme.
- Z těsta vyválíme kulatou placku asi 1,5 cm vysokou a přendáme ji na tukem potřený plech. Po celém povrchu rozetřeme masovou směs, na kterou dáme mražený hrášek a mrkev. Lehce povrch osolíme. Pak pomalu pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut. Hotový koláč můžeme podávat jak teplý tak za studena. Ozdobíme jej semínky sezamu, čerstvým pórkem nebo zelenými bylinkami.
