Slaný kuřecí koláč se žampiony a kari – Křehké těsto s bohatou vaječnou náplní
Křehké máslové těsto tvoří stabilní základ pro bohatou náplň z orestovaného kuřecího masa, žampionů a hřejivého kari. Vaječný přeliv s mlékem vytvoří po zapečení nadýchanou krustu, která ukrývá šťavnaté vnitřky provoněné čerstvými bylinkami. Tento koláč chutná skvěle teplý i studený, což z něj dělá univerzální pochoutku pro každou příležitost.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez doby odležení těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
308 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1288 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
17,6 g
20 %
18 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
15,3 g
24 %
22 %
-
Tuky
19,3 g
30 %
28 %
-
nasycené
9,0 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme na vál, přidáme vejce, změklé máslo, trochu soli a zpracujeme na hladké těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme v chladu asi 1 hodinu odpočinout.
- Kuřecí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky a orestujeme na oleji. Přidáme očištěné na plátky nakrájené žampiony, špetku kari, osolíme a společně asi dvě minuty restujeme.
- Těsto na pomoučněném vále rozválíme na kulatý plát, který pomocí válečku přeneseme do formy. Dno několikrát propíchneme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
- Pak těsto posypeme kuřecí směsí. Vejce rozšleháme s mlékem, osolíme a nalijeme na povrch koláče. Dáme zpět do trouby a pečeme dokud vaječná směs není tuhá. Koláč podáváme teplý nebo studený, ozdobený čerstvými bylinkami.
