Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Žampiony očistíme a rozkrojíme na osminky. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a orestujeme nejprve nakrájenou cibuli. Po pěti minutách přidáme nakrájené žampiony a tymián. Společně restujeme, až se odpaří všechna tekutina. Směs osolíme a opepříme a necháme zcela vychladnout.
- Těsto rozválíme na pomoučněném válu na obdélník o velikostí dvou plechů a rozkrojíme na polovinu. Plech vyložíme pečicím papírem, rozložíme na něj polovinu těsta a rozetřeme na něj žampionovou náplň. Okraje necháme volné. Sýr nakrájíme na drobné kostičky, kterými posypeme náplň. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem, přiklopíme druhou polovinou těsta a kolem dokola k sobě přimáčkneme hrotem nože nebo vidličkou.
- Koláč potřeme zbytkem vejce a dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C na 35-40 minut. Po upečení ho necháme zchladnout a pak teprve rozkrájíme.
