Ingredience
Postup
- V míse smícháme mouku se změklým tukem, přidáme vejce, sůl, smetanu a vypracujeme na hladké těsto. Na pomoučněném vále ho přes fólii rozválíme na tenký plát a opatrně ho přendáme do formy vyložené pečicím papírem.
- V míse rozmícháme smetanu s vejci, přidáme strouhaný sýr, pepř a sůl. Polovinu směsi nalijeme do formy. Pokryjeme ji polovinou rajčat nakrájených na plátky, zalijeme zbylou směsí a přidáme zbylá pokrájená rajčata.
- Naplněnou formu dáme do trouby vyhřáté na 210 °C a pečeme do chvíle, než těsto na okrajích začne zlátnout. Potom snížíme teplotu na 160 °C a pečeme dalších 25–35 minut, dokud sýrovo vaječná směs není pevná. Před podáváním, můžeme dozdobit ještě čerstvými rajčátky a bazalkou.
