Ingredience
Postup
- Mouku smícháme se solí a máslem, prsty vytvoříme žmolenku. Poté postupně přiléváme asi 120 ml studené vody. Vypracujeme pevné těsto, zabalíme ho do fólie a necháme asi 30 minut odležet v chladničce.
- Z těsta vyválíme placku o síle asi 4 mm, kterou vložíme na dno koláčové formy (28 cm) a do okrajů do výše 2 cm. Na těsto rozprostřeme 400 g suchých fazolí a korpus pečeme při 180 °C asi 12 minut. Po upečení odstraníme fazole.
- V míse smícháme smetanu s vejci, ochutíme solí s pepřem a přistrouháme nahrubo sýr. Promícháme, přidáme lístky tymiánu. Kapustu zbavíme stvolů a nakrájíme na kousky.
- V kastrolu nahřejeme olej, na kterém zpěníme plátky česneku a přidáme kapustu, osolíme a zalijeme vínem, které necháme odpařit. Na korpus vlijeme smetanovou směs a na ní rozprostřeme kapustu, kolečka cibule a olivy. Pečeme asi 20 minut při 180 °C.
